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La Jomon の最新情報と​、おいしいイベントのご案内
​「純米大吟醸ナヌカ」
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山形市の「霞城壽」「秀鳳」「羽陽男山」3蔵のお酒を、一級酒造技能士、清酒専門評価者の資格を持つLa Jomon店主熊谷が濾過調合した「ナヌカ」シリーズの第3弾。今回の3蔵共通ワードは、酒米「雪女神」。大吟醸にのみ使用が許された山形県産酒米で、ラベルにふさわしい艶のある酒質となっています。

化粧箱とともに、お酒のラベルのデザインを手掛けたのは、今年東京から山形市に移住し、七日町(なぬかまち)を拠点に活動を始めた、画家、小林舞香さん。ラベルのイメージは「固定観念からの解放」で、3つの蔵の酒をブレンドして濾過調合してしまうという、酒の世界の「固定観念からの解放」とリンクしています。

舞香さんが特別に、一つ一つラベルに直筆のサインを書いたものを現在期間限定で販売しています。お酒を飲みきった後も、瓶と箱がアートそのものとして、お部屋に彩りを添えてくれることでしょう。

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「PB 水酛ワイン貴醸酒仕込 阿字観」
販売開始です!(令和2年11月)

唯一無二のお酒がついに発売となりました。

お酒好きの方への結婚お祝いや退職される方への記念品として、また、ご自身やご家族の記念日の特別なプレゼントにいかがでしょうか?

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​SHOPPINGからの購入もできます。

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Itaomiki~Rising Sun~
Brewlab.108(ブリューラボトウハチ)さんとのコラボ第二弾!当店のプライベートブランド酒「純米酒六根浄」の酒粕プラス清酒6号酵母を合わせ醸造を重ねました。なめらかでクリーミーな質感とフルーティーな味わいの白いヴィットビア(ヴァイツェンベルギー版)です。
ジャパングレートビアアワーズ2021Sake Yeast部門銅賞受賞!
「Koji~White Snake~」

 

Brewlab.108(ブリューラボトウハチ)さんと共同開発した、麹と麦芽の並行糖化に清酒6号酵母による単発酵というほかに類をみない発酵形式のクラフトビール(酒税法上は発泡酒)。ヴァイツェンタイプで薄く濁っており、穏やかなリンゴのような香りとコクがありまろやかな風味が特徴。副原料には、山形県南陽市産の無農薬「ひとめぼれ」を使用しています。

 商品名にある「ホワイトスネイク」は日本最古の神様であり酒造りの神様でもある大神(おおみわ)神社の白蛇伝説にちなんでいます。

〈おすすめペアリング〉

ポテトサラダ、グレープフルーツやキウイなどの酸味のあるフルーツ、チョコレートなど  

令和3年分、ただいま醸造中!

「インターナショナルビアカップ2020」Japan Origin部門においてカテゴリーチャンピオンになりました‼
( 2020/11/3 )
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